1、食材:蟹肉棒6個、油适量、鹽适量、黑胡椒适量、大蒜适量、葡萄酒适量、黃油适量。
2、準備好事先腌制好的蟹肉。
3、鐵闆燒熱後,加入适量的植物油。
4、再加上一小塊黃油,燒至融化。
5、放入蒜片炒至金黃色。放到盤子裡備用。
6、把準備好的蟹肉,平放到鐵闆餘下的油上,開始煎制。
7、先煎一面,待底部變色後,撒上适量的鹽。
8、翻面把另一面也煎至變色,再撒上鹽,黑胡椒,再淋上适量的葡萄酒即可。
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