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蝦仁餡做馄饨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-25 11:27:17

  1、準備材料:蝦仁100克、豬肉餡100克、馄饨皮200克、圓白菜50克、雞蛋清1個、花椒水10克、蔥1棵、姜2片、鹽2克、料酒1勺、醬油2勺、五香粉0.5克、芝麻油1勺、花生油3勺;

  2、花椒一小把放入溫水中浸泡出花椒水備用,鮮蝦去皮去腥線洗幹淨切碎;

  3、豬肉餡和蝦仁混合,加入蔥姜碎,打入一個雞蛋清,倒入花椒水,加入醬油、料酒、芝麻油、鹽、五香粉、花生油2勺,順時針朝一個方向攪打上勁;

  4、用馄饨皮開始包馄饨,圓白菜洗幹淨切小塊,鍋中加入剩餘的油将圓白菜倒入翻炒變軟,加水加入1勺鹽調味,下馄饨煮熟即可。

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