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豬蹄湯怎麼炖好喝

美食更新时间:2024-07-20 19:22:01

　　1、主料：豬蹄250克，大豆50克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。

　　2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；

　　3、黃豆提前浸泡1小時，備用；

　　4、姜洗淨切片；

　　5、大蔥切段；

　　6、豬蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

　　7、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火焖煮；

　　8、至半酥，加精鹽，再煮1小時；

　　9、調入味精，就可以了。

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