tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做紅燒肉好吃又嫩

怎麼做紅燒肉好吃又嫩

美食 更新时间:2024-06-27 15:45:41

  1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒,用涼水下鍋,水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出,控淨水份備用;

  2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;

  3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗幹水份顔色透亮、表面微黃,并開始出油後烹入黃酒;

  4、倒入醬油翻炒,炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上為止;

  5、把肉炒勻後,往鍋中注入開水,水和肉塊持平即可,然後,放入蔥段、姜片、香葉;

  6、最後放入冰糖,蓋上鍋蓋用小火焖煮30-40分鐘;

  7、肉焖熟後,撿出蔥、姜、八角、香葉不要,然後,放少許鹽,用旺火收汁;

  8、湯汁收完,便可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved