1、用料:娃娃菜1顆、粉絲1把、嫩豆腐100-200g、蔥花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、鹽少許。
2、娃娃菜用手撕一撕,粉絲常溫水泡上(不用泡很久,即泡即用),豆腐切六七mm的厚片。
3、蔥姜蒜大料洗淨切好。
4、材料準備好以後。鍋裡倒少許油,油燒熱了,蔥姜蒜大料一起爆香。再加娃娃菜下去翻炒(不用炒熟)幾下,加入常溫水,水要沒過菜。大火燒開。
5、水燒開後,轉中小火,加入切好的豆腐,炖幾分鐘。
6、再加入泡好的粉絲,适量鹽,出鍋。
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