1、用料:牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蚝油1勺、蔥姜蒜适量、熟白芝麻少許 。
2、牛肉切片不要太厚。用清水反複将牛肉的血水泡出。
3、姜蒜切片備用。
4、熱鍋加入榨菜籽油,加入切好的姜蒜炒香。
5、加入牛肉片,在加入生抽,加入蚝油。
6、加入料酒快速翻炒。
7、加入蔥花,蛋花均勻,關火。2-3分鐘即可。
8、盛出撒上蔥花餅熟白芝麻。
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