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網紅檸檬雞爪的做法

美食更新时间:2025-01-10 22:54:49

　　1、檸檬鳳爪制作材料：鳳爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。

　　2、主打材料集合。

　　3、提前将姜片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右。

　　4、将鳳爪洗淨，去掉指甲。

　　5、姜片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入适量水，燒開後焯水2分鐘。

　　6、焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。

　　7、完全冷卻後後用刀剁開，更加容易入味。

　　8、另起鍋，加入适量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒。

　　9、大火煮開後，轉中火煮6，7分鐘即可，之後放入冰水中冰鎮至涼。

　　10、一個檸檬切片去籽，不然會苦澀，一個檸檬擠汁水。

　　11、準備幹淨的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣。

　　12、繼續加入适量的鹽，白糖，雞精。

　　13、将花椒水連同花椒一起倒進去。

　　14、加入檸檬汁，鋪上檸檬片。

　　15、适量的洋蔥切小塊鋪上面。

　　16、攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。

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