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懶人炸醬面

美食 更新时间:2024-12-17 04:45:09

  1、材料:寬面條200克,豬肉餡150克,豆腐幹20克,蝦米20克,黃瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。

  2、調料:食用油30克,香油1小匙,醬油1大匙,豆瓣醬2大匙,甜面醬2大匙,白糖1小匙。

  3、蝦米泡軟,香菇泡軟,去蒂切絲。

  4、豆腐幹、大蒜洗淨切末,黃瓜洗淨,切絲。

  5、鍋中倒入油,燒至五成熱,爆香大蒜末,放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐幹及豆瓣醬、甜面醬拌炒,加入醬油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸醬。

  6、把面條煮熟,撈出盛入碗中,加入炸醬及黃瓜絲,拌勻即成。

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