可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。
用料:五花肉250克、豆幹150克、大蒜葉150克、生姜3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。
1、準備食材,豆幹洗幹淨,切成塊。
2、五花肉洗幹淨,切成片,不要太厚,不然難熟。
3、大蒜葉洗幹淨,葉切成小段。
4、辣椒洗幹淨,切成小辣椒圈。
5、鍋中放入肉片和姜片,先放姜片,再放肉片。
6、炒至微黃并出油,加入豆幹翻炒均勻。
7、加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。
8、加入大蒜葉翻炒半分鐘,撒入辣椒翻炒,即可出鍋。
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