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炒肉怎麼去味

美食 更新时间:2024-07-19 15:27:51

可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。

用料:五花肉250克、豆幹150克、大蒜葉150克、生姜3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。

1、準備食材,豆幹洗幹淨,切成塊。

2、五花肉洗幹淨,切成片,不要太厚,不然難熟。

3、大蒜葉洗幹淨,葉切成小段。

4、辣椒洗幹淨,切成小辣椒圈。

5、鍋中放入肉片和姜片,先放姜片,再放肉片。

6、炒至微黃并出油,加入豆幹翻炒均勻。

7、加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。

8、加入大蒜葉翻炒半分鐘,撒入辣椒翻炒,即可出鍋。

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