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水煮紅燒肉的正确方法

美食 更新时间:2025-01-27 15:46:34

  1、主料:五花肉500g;調料:冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。

  2、五花肉冷水下鍋,煮熟。

  3、辣椒、生姜切好。

  4、五花肉切成四方塊,放在鍋裡稍炸一會兒,放在碗裡。

  5、鍋放少許的油,等油溫有5層的樣子,放入适量的冰糖,呆冰糖溶化,加水。

  6、再放生抽,蚝油,辣椒,生姜,蕃茄醬,煮開後放入五花肉,翻炒過後。

  7、然後要加1000g的水,蓋上鍋蓋,大火燒開後改小火,慢慢煮2個小時。

  8、水煮紅燒肉最後收汁,裝碟。

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