1、準備好泡菜鹽。這種鹽是海鹽制作而成,味道鮮美。用來腌制菜肴非常适合。
2、準備一口鍋放适量的水。加入食用鹽,鹽與水的比例是1:4。水煮開以後放涼。然後放入辣椒,花椒。生姜。
3、最後再放幾滴白酒。白酒不僅能夠起香,而且能夠防腐。把清洗幹淨的菜晾幹水分後放入泡菜壇中,菜要沒入水中。
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