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千絲蔥油餅的制作方法

美食 更新时间:2025-04-27 12:23:59

  1、主料:面粉300克;輔料:植物油20克、小蔥2顆、鹽1茶匙、清水适量。

  2、在面粉中慢慢倒入清水,調成絮狀和成光滑的面團,進行醒發20分鐘。将蔥切碎。

  3、将面團擀成大薄片。

  4、在表面抹上植物油,撒上鹽抹勻,再撒上蔥花。

  5、用刀在面片上均勻的劃刀,張建不劃斷。

  6、從一頭卷起扭起來,中間切斷。

  7、從一頭卷起成一個旋收緊按扁。

  8、擀成薄餅。

  9、炒鍋放少量油,放入薄餅,烙至兩面金黃即可。

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