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豬腳闆栗湯做法

美食 更新时间:2024-07-31 20:16:37

  1、食材:鮮闆栗26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生姜3片。

  2、闆栗去殼、皮、衣,取肉可略搗碎,淮山、紅棗洗淨,稍浸泡,且紅棗去核。

  3、豬蹄宰洗淨,去毛,并斬為大件,用刀背稍敲裂,并“飛水”。然後一起與生姜放進瓦煲内,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲約2小時,調入适量食鹽便可。

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