1、主料:銀耳1大朵、雪梨1個、紅棗10顆、枸杞數顆。
2、輔料:冰糖50克、水适量。
3、銀耳選用顔色微黃的比較好,冰糖可以根據自己喜歡添加。
4、銀耳提前泡發三小時以上,半小時且能發。
5、泡好的銀耳投洗幹淨,用剪刀剪碎去掉根部放入砂鍋。加入足量水,大火煮開轉小火。
6、雪梨去皮去核切成小方塊備用。
7、煲40分鐘,銀耳已經粘糯湯汁濃稠加入雪梨塊,繼續煲20分鐘。
8、紅棗和枸杞放進去再煲十分鐘左右。
9、最後放進冰糖、糖化即可關火。
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