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雙莓乳酪派怎麼做

美食更新时间:2024-12-24 20:41:21

　　1、低筋面粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。

　　2、黃油軟化，加入糖粉和低筋面粉，攪拌均勻。

　　3、搓成酥粒。

　　4、加入30g蛋液，攪拌均勻。

　　5、揉成光滑的面團，冷藏。

　　6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加熱，融化，關火。

　　7、加入煉乳和40g蛋液，攪拌均勻。

　　8、取出面團，擀成面片，用模具壓出形狀。

　　9、紮出小孔。

　　10、放入藍莓。

　　11、倒入乳酪餡。

　　12、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。

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