冰山熔岩：巧克力、抹茶兩種口味。
一口爆漿，香醇濃郁的巧克力加上餅幹底，你一定會愛上的滋味。巧克力控不要錯過！今天我們還是做兩個口味，一個是抹茶、白巧的。純黑巧的，我們先做100克的谷優餅幹。
餅幹底配料：60g、黃油50g、糖50g、鹽50g、地酸50g。
做餅幹底，油50g，我覺得還是更好吃一些。如果家裡沒有，也可以用奧利奧碎做餅幹底。如果實在沒有，也可以不放。加入50克軟化好的液體黃油，給它攪拌均勻，是我特意在網上買的。這個做冰山熔岩的非常的好看。6寸的模具也可以。餅幹底按平以後，我們先給它放入冰箱冷凍備用。
巧克力糊配料：蛋黃1個、10g、白砂糖1個、淡奶油150g、巧克力70.5%、150g。
接下來我們準備一個雞蛋，白砂糖10克，先給它攪拌一下，然後我們再加入150克的淡奶油，再次給它混合均勻。
奶油糊，放到鍋裡給它隔水加熱，加入150克的黑巧，直至巧克力完全融化，融合以後就可以了。我用的是70.5%的。如果你不喜歡太苦，可以選百分比低一些的。巧克力融化以後，我們在冰箱把餅幹底倒入巧克力醬，放入冰箱冷藏就可以用了。是不是很簡單？接下來我們再做抹茶白巧口味。
抹茶白巧口味配料：蛋黃1個、抹茶粉15g、純牛奶20g、白巧克力180g、适量。隻要一個蛋黃，白巧克力180g、蜜蜜豆20g、15克的抹茶粉，20克的純牛奶，我們用微波爐給它加熱一分鐘，給它倒入抹茶醬裡邊，攪拌，無幹粉以後，180克的淡奶油攪拌均勻。混合均勻以後，我們給它直接倒入平底鍋，給它稍稍的熬制一下，全程給它開小火以防粘鍋。
大家看一下，這種冒小氣泡的程度，白巧180克，給它攪拌融化就可以離火了。白巧克力融化以後，我們給它過篩，加入碗中。過篩以後，大家看一下，這個沒有融化的抹茶顆粒，就會被過篩出來。抹茶糊就會更細膩一些，在冰箱裡拿出來以後，給它加入點蜜豆。抹茶配蜜豆，非常的好吃。如果家裡那就不用放了，直接倒入抹茶醬，給它放入冰箱冷藏2個小時。
已經冷藏好了，大家看一下，我給大家嘗一下。巧克力的口感，入口即化特别的絲滑，真的非常好吃。抹茶口味的配上蜜豆，真的很好吃，還是要放蜜豆。
配料：冰山熔岩、白巧克力、餅幹底部分、谷優餅幹、50g、巧克力醬部分、10g、淡奶油、15g、冰箱冷藏2個小時。
抹茶醬部分、抹茶粉、純牛奶、餅幹底裝飾，宅家烘焙店鋪榜TOP1。
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