用料:牛柳200克、玉米芯250克、蘆筍根、姜絲、蚝油、生抽、鹽、糖、生粉、料酒。
1、玉米芯、蘆筍洗淨切小片。
2、牛柳洗淨控幹水份切小塊,用姜絲、花生油、生抽、鹽、糖、生粉、料酒用手抓勻。
3、熱鍋下油,牛柳兩面煎香,下玉米芯翻炒,加水煮一下。
4、玉米芯變色加蘆筍、蚝油繼續翻炒。炒至蘆筍轉色加生粉芡收汁即可。
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