可以做梅醬漬蕃茄、開胃酸梅骨、梅醬蘆筍蝦、酸梅黃花魚、冰花酸梅排骨、酸梅醬肉等菜。酸梅醬是以鹽漬青梅為主料制作的一種醬料。清香誘人,口感甜中帶酸,微辣。具有着防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝産物等功效。
酸梅醬配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:将所有材料混合均勻,即可。
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