1、食材:雞腿6個、大蒜/蒜苗8根、油鹽适量、生抽少許、料酒少許、生姜少許、辣椒醬适量。
2、雞腿先洗幹淨,然後在上面割開幾道口子好入味。
3、鍋裡燒水,雞腿先焯水,然後撈出來備用。
4、姜蒜切好。
5、雞腿放生抽腌一會。
6、切好的姜蒜下鍋炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。
7、把雞腿放下去先炒一會。
8、把剛剛腌了雞腿的生抽倒下去,然後加料酒,蓋鍋蓋焖。
9、焖大概5~10分鐘的樣子就可以了,把蒜苗放下去。
10、放辣椒醬,如果覺得鹽不夠再加鹽。
11、攪拌均勻,稍微炒一會入味即可。
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