東莞湯粉的做法和配方-tft每日頭條

東莞湯粉的做法和配方

美食更新时间:2024-11-20 14:40:20

　　1、用料：

　　豬肉80克、米粉2個、金針菇200克、冬菇豬肉丸6個、番茄2個、鹽适量、油适量、雞粉少許、澱粉少許、胡椒粉少許。

　　2、做法：

　　（1）準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇。

　　（2）米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌腌制片刻。

　　（3）金針菇去掉頭部，清洗幹淨撈起。

　　（4）番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花。

　　（5）熱鍋，下肥肉煸炒出油。

　　（6）加入番茄翻炒片刻。

　　（7）炒至出沙。

　　（8）加入2碗清水煮開。

　　（9）倒入肉丸。

　　（10）加入瘦肉。

　　（11）倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。

　　（12）保持大火，加入金針菇。

　　（13）調入鹽、雞粉。

　　（14）加入少許香油。

　　（15）調入胡椒粉、攪拌均勻即可。

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