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白蘿蔔餡的餃子怎麼調餡

美食 更新时间:2025-01-26 03:40:14

  1、用料:白蘿蔔半個、木耳一小把、雞蛋三個、蔥白兩根、油适量、鹽适量、調料适量、雞精适量。

  2、木耳用溫水提前泡發,中間換兩次水,洗去髒東西。

  3、白蘿蔔切成條狀。

  4、鍋裡燒開水放入蘿蔔。

  5、待稍微涼一會兒用一塊布攥出水。

  6、放入攪碎器攪碎。

  7、挺碎的吧!不喜歡太碎的可以少打一會兒。

  8、木耳也放入打碎。

  9、三個雞蛋打入碗中,放入三分之一小勺的鹽。

  10、鍋内放油,油熱後倒入雞蛋,用筷子迅速攪散,這樣雞蛋塊比較小。

  11、盛入碗中備用。

  12、另倒油,放入切好的蔥花搶鍋。

  13、倒入剛才備好的木耳和白蘿蔔,翻炒均勻,加入鹽調料。

  14、倒入雞蛋,放入雞精翻炒均勻即可。

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