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洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門

美食 更新时间:2024-07-27 05:09:38

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。

洋蔥炒肉片是一道非常普通的家常菜,但是洋蔥卻有着提神醒腦,緩解壓力、預防感冒的作用,洋蔥還具有清除體内氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松的功效。

洋蔥還易存放,冬夏都能吃到,價格親民。

今天我們就分享一下洋蔥炒肉片的家常做法,肉片怎樣炒才能不油不膩,還能好吃開胃,喜歡做飯的朋友先收藏吧。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)1

洋蔥一個,把切成兩半,先去掉洋蔥外面的那層紅衣,再把洋蔥切成細絲。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)2

切完以後,然後再把洋蔥用手抓散,放在盆中。

青椒,紅椒各半個,去籽後切成細條,用來配色,好看還有食欲,然後和洋蔥放在一起。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)3

五花肉一塊,清洗幹淨以後把五花肉切成薄片。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)4

生姜切成薄片,大蔥白切成碎沫。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)5

接下來我們開始烹饪,鍋内燒油,充分滑鍋後倒出熱油,倒入涼油,熱鍋涼油是為了炒五花肉時不容易粘鍋。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)6

放入五花肉,翻炒至五花肉變色透亮,炒出豬油,味道更香,五花肉吃起來口感不油膩,這個時候要開小火慢慢煸炒。

接着倒入蔥花和姜片,煸出香味,繼續翻炒。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)7

再放入切好的洋蔥和青紅椒,翻炒片刻,洋蔥如果沒有散開,用勺子敲散,接下來開始放入調料,加入食鹽2克,倒入生抽3克,把生抽翻炒均勻,倒入蚝油3克,用來提味,把蚝油翻炒化開以後。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)8

要保留着洋蔥的脆感,不要炒太久,翻炒至洋蔥斷生就可以。最後加入胡椒粉、味精,把調料翻炒均勻以後就可以出鍋裝盤了。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門(隻需掌握這技巧)9

好了,這道家庭常吃的洋蔥炒肉片就做好了,其實做法挺簡單,喜歡的朋友可以先收藏,這道菜一年四季都能常吃。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,阿飛每天都會有幾道家常菜分享給大家,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,支持一下阿飛,阿飛謝謝大家觀看。

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