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羊肉串怎麼做才好吃呢

美食更新时间:2025-01-24 01:19:54

冬天裡吃羊肉，有不少好處，能夠抵禦風寒，滋補身體。除了羊湯、烤羊肉、紅燒羊肉，您還會怎麼做？

今天小編跟您分享一道牙簽羊肉，香辣開胃，不僅吃着不膻，而且越吃越香。自制這道牙簽羊肉，不用烤箱不用烤爐。

下面一起來看看是怎麼做的吧！

用料：

羊肉，洋蔥，生姜，大蒜，小蔥，白芝麻，孜然粒，辣椒面，孜然粉，五香粉，鹽，蚝油，料酒。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）1

做法：

去掉洋蔥最表面的一層皮，然後洗幹淨，對半切開，再切成絲。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）2

鍋内不用放油，倒入生白芝麻，開小火慢炒，火大了容易糊。将芝麻炒熟後即可倒出晾涼。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）3

對于羊肉的選擇，我們選擇有肥有瘦的部位，清洗幹淨以後，用刀逆着紋路切成稍微厚一點的片狀。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）4

将切好的羊肉放入碗中，加洋蔥絲、蔥和姜片。

加鹽、孜然粉、五香粉、蚝油、料酒調味去腥，把羊肉抓勻，讓羊肉腌制15到20分鐘。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）5

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）6

将腌好的羊肉用牙簽串起來。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）7

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）8

鍋内倒油，等到油熱後倒入串好的羊肉炸。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）9

炸到羊肉串表面呈深褐色，即可撈出瀝油，先放入盤中。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）10

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）11

倒出鍋内多餘的油，留底油，下蒜末爆香，放入一些孜然粒和辣椒面炒香。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）12

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）13

倒入炸好的羊肉串，翻炒均勻，使每根羊肉串上面都均勻地蘸滿香料。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）14

最後撒一些熟芝麻和蔥末，炒勻即可出鍋。

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）15

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）16

羊肉串怎麼做才好吃呢（用這種做法做的羊肉串）17

小貼士：羊肉性溫熱，常吃容易上火，所以您在吃羊肉的時候，可以搭配着去火的蔬菜一起食用。

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