1、時間的話一般不要很久,十分鐘左右就可以了,煮的太短會導緻煮不熟的感覺,煮的時間太長會出現煮的太爛,都會影響口感,所以根據以往的經驗十分鐘左右是最好的。
2、一般需要提前準備好肉片,切成長約5厘米、寬約2.5,厚為0.3厘米的薄片,如果覺得自己切得不是很好的話可以先放到冰箱進行冷凍,等到稍微硬一點的時候再拿出來切片,之後用澱粉、料酒、鹽和少量水進行腌制就可以了。
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