天氣轉涼,除了及時添衣以禦秋寒外,食物增補也是供給能量的絕佳選擇。節氣食補最養生,一碗暖心的黃花牛肉面再适合不過了。口感純正清爽、味感厚重,而且對脾胃寒涼、氣滞胃痛具有明顯的食療作用。
黃花牛肉面是南北飲食文化融合的成果,是大運河的恩施,也是各地遊客來台兒莊必嘗的美食之一。精選上等焙幹黃花菜、本地成年黃牛精肉,配以十餘種溫胃暖中、理氣通竅的名貴中藥材,加之多種調味佐料一同彙入牛骨頭高湯,炖煮出芬芳撲鼻的黃花牛肉湯。
随着升騰的縷縷熱氣,淡淡的黃花香氣令人垂涎欲滴。滿滿的黃花牛肉,筋道爽口的手擀面,口感美妙豐富。抄一捧面,夾一大塊牛肉,吃到嘴裡味香濃郁,味感飽滿,前味中味銜接緊湊,造就餐後餘香袅袅的獨特風味,給一天的工作提供暖心又暖胃的動力。
美食所帶來的不僅僅是簡單的飽腹,更是對生活的滿足與幸福。一碗黃花牛肉面裡,吃的是自然的饋贈,嘗的是文化的融合。人類的智慧與時光的沉澱化身街頭巷尾的煙火氣,我們落座于此時此刻,傳遞着曆久彌新的人間味道。
來源:台兒莊古城
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!