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鹵鴨翅該怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-12-27 11:57:22

　　#美食測評團# #美食品鑒官# “特價，特價，鴨中翅七塊九毛八一斤，特價，特價、、、、、”，雙休日正在超市糾結，不知道買啥菜的我聽到這喇叭聲一喊，突然就有了主意，果斷買了一斤鴨中翅回去，給閨女來個新鮮的做法，既不是啤酒鴨翅，也不是可樂鴨翅、鹵鴨翅，而是油炸鴨翅。想知道做法的，趕緊跟着萍姐的新思路，看萍姐是怎樣制作這美味佳肴的？

　　食材準備：

　　鴨中翅雞蛋生姜蔥米酒白糖鴨翅腌料味極鮮醬油面包糠芝麻

　　制作過程：

　　1、鴨中翅清洗幹淨兩面打花刀

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(1)

　　2、加姜片、蔥結、米酒，适量的白糖，腌料，味極鮮醬油，一個雞蛋抓勻腌制兩個小時入味。

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(2)

　　3、腌好的鴨中翅裹滿面包糠。

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(3)

　　4、不粘鍋放油燒七八成熱，下入鴨中翅煎炸。

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(4)

　　5、時不時的翻面炸至熟透，炸至兩面金黃鏟出裝盤。

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(5)

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(6)

　　6、撒上一些熟芝麻，又香又美味的油炸鴨中翅制作完成啦！

　　鹵鴨翅該怎麼做才好吃（不要再做鹵鴨翅）(7)

　　看着口水直流，真正的色香味俱全，如果怕油炸的東西吃了上火的親，可以再上鍋去蒸個三五分鐘，也或是等放涼了再吃。有想吃的嗎？有的話趕緊過來萍姐家，萍姐做給你吃。

　　技術總結：

　　1、鴨中翅兩面打上花刀更容易入味。

　　2、加姜片、蔥結、米酒都是為了去鴨中翅的腥味。

　　3、打雞蛋去腌制鴨中翅，除了使鴨中翅更香以外，還是為了能更好的粘裹面包糠

　　4、下鍋時大火，等翻面後中小火炸，以防炸糊、炸焦黑發苦。

　　掌握好以上這些小細節，這道又香又脆、味道超好的油炸鴨中翅，你也會做的很成功的哦！

　　結束語：

　　制作美食、書寫美食、拍攝美食、傳承美食，我是很認真的，我是巧婦萍姐，謝謝您的支持！您的支持是我創作的最大動力，歡迎大家關注、點贊、點評、轉發、收藏。愛你們麼麼哒！！！

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