豬肘子前後哪個骨頭大-tft每日頭條

豬肘子前後哪個骨頭大

美食更新时间:2025-03-01 16:25:12

　　豬肘子前後哪個骨頭大（趣味百科漲知識）(1)

　　你以為的豬蹄子是豬豬的腳和小腿，其實那是人家的手掌。你以為的膝蓋位置，其實是豬豬的腳腕。通常說的肘子的部分，其實才是膝蓋。

　　肘子是豬腿與身體相連的部分，豬大腿與小腿之間的部位，上端從肘關節，下端從腕關節斷開，可分為前肘和後肘。

　　豬肘子前後哪個骨頭大（趣味百科漲知識）(2)

　　最著名的用肘子做成的菜叫“東坡肘子”，東坡肘子的來曆是傳說蘇東坡夫人王弗制作的傳統名菜，因蘇東坡極其喜愛而得名。相傳，有一次蘇東坡的妻子王弗在家炖肘子時因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加進各種配料再細細烹煮，以掩飾焦味。不料這麼一來微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時樂壞了蘇東坡。蘇東坡不僅自己反複炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推廣，于是，“東坡肘子”也就得以傳世。

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