鴨架子白蘿蔔湯做法-tft每日頭條

鴨架子白蘿蔔湯做法

美食更新时间:2025-02-12 00:10:04

　　喜歡吃烤鴨，每次外食都要選擇烤鴨店，嘻嘻，更主要是還能把鴨架帶回家，煮上一鍋湯，再加點冬瓜别提多好吃啦。尤其是冬天，來上一碗冬瓜鴨架湯，暖暖呼呼的舒服極了。要想鴨架湯，湯色奶白濃郁關鍵在用滾開的開水制作鴨架湯，煮湯全程用大火急燒。這可是小竅門喲。

　　食材鴨架

　　1隻

　　冬瓜

　　200g

　　油

　　适量

　　鹽

　　适量

　　香菜

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　姜

　　适量

　　制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟

　　1 準備好鴨架。

　　2 撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

　　3 冬瓜去皮，切成大片。

　　4 香菜洗淨切碎。

　　5 鍋中注入少量的油，爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。

　　6 倒入滾開的開水。

　　7 燒開後撇去浮沫。

　　8 大火燒至290分鐘，湯汁奶白。

　　9 加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

　　10 加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。

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