今天我們為大家分享一道菜花的，好吃的做法，菜花全身都是寶。營養又美味，我家幾乎一周吃五次還多，還特别的解饞。

　　說起菜花采花，有一個洋氣的名字叫做花椰菜，它是一種十字花科的蔬菜。通體呈白色，有綠色的葉子包裹着，與西蘭花的頭部，特别的相似。才華本身呢，富含豐富的維生素，比如說富含維生素b群c群。

　　也不知道從什麼時候市面上開始有花椰菜。菜花的做法非常的重要，做得好的話非常好吃，那些不喜歡吃菜花的人一定是沒有遇到菜花真正的味道。今天想玩就來為大家分享一下一道菜花的好吃做法：

　　幹鍋有機菜花。一起來看看嗎？

　　首先就是食材的準備。 市面上常見的菜花一般都比較大顆。我們用半顆菜花就可以了。大約是300到500克左右。

　　我們再準備五花肉200克。

　　朝天椒3到4顆。幹辣椒準備适量。

　　姜3到4片。

　　大蒜2到3瓣

　　耗油一湯匙。

　　生抽和老抽各準備一湯匙。

　　糖适量。

　　如果想要更好看，我們還要準備一把芹菜。

　　我們首先把買來的花菜清洗幹淨，把綠葉的部分摘掉。找一個刀子把花菜切成小塊。

　　食材準備第二步 把五花肉切成薄片，如果是如果喜歡也可以切的厚一點。姜和蒜切成薄片。幹辣椒要切段。芹菜和準備好的紅尖椒也要切成小段兒，放在盤子中備用。

　　調料汁 我們将老抽，糖，生抽按照1:1:4攪拌一下，放在一旁備用。

　　第三步我們要準備上鍋。 在鍋中加入适量的食用油。把切好的姜片蒜片一起放入鍋中爆香，也可以把姜片切成姜末。姜片和蒜片可以先倒入一半的量，不要一次全部倒完，然後把切好的五花肉薄片放在鍋中進行煸炒。開大火等到五花肉炒到變色。再把剩下的姜片和蒜片還有花椒幹辣椒段進行煸炒爆香。

　　等到五花肉的油漸漸吵出來，再把花菜倒進去，這時開大火進行煸炒，一定要炒均勻。這樣做的目的呢，是讓花菜的水分盡量勝出，直到花菜的顔色慢慢變深，然後我們在放入尖椒段和芹菜段。

　　我們把剛剛生抽老抽和糖一起調制的料，汁倒進去。開大火收下汁。就大功告成了。不需要放一粒鹽，因為本身醬油和生抽中就含有鹽的成分。炒出來之後味道剛剛好。沒有必要額外再添加食用鹽。

　　這道好吃的幹鍋菜花是一道很好的下飯菜，按照上面介紹的步驟炒出來，跟外面餐館的一模一樣，隻是更健康更衛生。做這道菜要注意的一個地方，就是不能放水，在鍋中反複煸炒，控制火候很重要，把花菜中的水分煸炒出來，能夠讓菜色，香味俱全。

　　菜花，為什麼常吃對人體是有好處的？ 經常聽到有人說花菜能夠防癌抗癌，那麼他确實有這樣的功效嗎？或者說它裡面究竟含有什麼樣的成分，能夠起到這樣的作用，小慢本着好奇的心百科了一下，我們一起來看看。

　　百科中提到花菜它的防癌作用主要在于花菜中含有吲哚類物質。而吲哚類物質呢，能夠降低人體内的雌激素水平。就能夠間接預防乳腺癌的發生。在醫學上研究這種吲哚類物質能夠降低緻癌物質的毒性。所以經常吃一些菜花，對人體是有好處的。

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