高平十大碗必吃榜-tft每日頭條

高平十大碗必吃榜

美食更新时间:2024-11-20 21:29:47

　　提到高平這個地方，你可能不知道，但是一說到了戰國時期的一場大戰——長平之戰，你肯定知道。長平，就是現在的高平。長平之戰古戰場就在高平市北10公裡的長平村，現為山西省重點文物保護單位。

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(1)

　　高平這個地方曆史悠久，是堯封丹朱、神農播種、蚩尤冶鐵等神話發源地。高平市是個縣級市，隸屬于山西晉城市，地處太行山西南邊緣，因其四面群山環繞、中部相對平坦而得名。

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(2)

　　高平十大碗，是高平最具地方特色的美食。在街上也可以看到很多十大碗的飯店，當地百姓的日常生活、逢年過節、婚喪嫁娶、喜慶宴席等都離不開這道傳統的酒席菜肴。因其餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”，素有“碗湯菜”之說，故得其名。也叫高平水席。

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(3)

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(5)

　　高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、紅燒肉、小酥肉、腸子湯、芥末粉皮湯、丸子湯、天和蛋、軟米飯、扁豆湯。

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(6)

　　高平十大碗在其制作方面十分精細，而且它的上菜也是非常有講究的，不是随随便便就可以上桌的，因為這不僅僅是代表了一個完整的美味體系，更代表着高平的一種飲食文化。

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(7)

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(8)

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(10)

　　高平十大碗必吃榜（晉城美食高平十大碗）(11)

　　有人說：高平十大碗是現存世最早、最系統的中華美食，它展示了高平人民的烹饪技藝和聰明智慧。

　　【美食與遠方】圖文編輯資料來自網絡

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