怎樣做花生米好吃又簡單竅門-tft每日頭條

怎樣做花生米好吃又簡單竅門

美食更新时间:2026-01-03 01:11:36

　　花生米有很多種吃法，但小時候最愛吃的還是芝麻花生，酥脆可口，香甜又美味。做法其實很簡單，來看看是怎麼做的吧！

　　一、芝麻花生 怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(1)

　　1、花生米300克，清洗幹淨，打一個雞蛋，用筷子攪勻，讓花生米都均勻地裹上雞蛋液，再倒入半碗澱粉拌勻，有了雞蛋液，花生米會沾上一層澱粉，成幹幹的狀态。

　　怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(2)

　　2、鍋裡放油，燒至四成熱，做芝麻花生米一定要熱油下鍋，讓雞蛋液和澱粉馬上定型，下鍋後用勺子不停的翻動，以免粘連在一起。小火炸四到五分鐘，炸幹花生米裡面的水分，炸至外面的澱粉微微變黃，出鍋放涼。

　　3、再次熱鍋，倒入大半碗白糖，少量的清水，中火将白糖熬化，熬至糖汁起大泡，變成密集的小泡關火，倒入炸好的花生米，再用勺子快速的翻動，把花生米都裹滿糖汁，撒上白芝麻繼續的翻動，白芝麻的量可以根據自己的喜好，喜歡芝麻可以多放一點。

　　怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(3)

　　4、這時候不要着急，慢慢的翻動，随着白糖冷卻後，花生米會慢慢的散開，表面變成了漂亮的白色，有部分連在一起的可以用手掰開，然後就可以裝盤開吃了，香甜酥脆，非常的好吃，喜歡的可以試一試。

　　二、鹽焗五香花生米 怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(4)

　　1、首先準備花生米适量，倒入開水浸泡五到六分鐘，泡到外面的紅衣微微發作，再撈出稍微控幹水分，然後加鹽和五香粉腌制一個小時，這兩步是為了讓花生米更香更入味。

　　怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(5)

　　2、鍋裡加和花生米一樣多的食鹽，再放幾片桂皮，幾個八角，一小把花椒，小火翻炒，炒到能聞到香料的香味即可。

　　怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎麼做才好吃）(6)

　　3、然後倒入腌好的花生米，轉小火開始翻炒，剛開始鹽會緊緊裹着花生米，随着溫度升高，水分的蒸發，食鹽脫落，花生米變色，同時會有輕微的噼啪炸響，這時候花生米就熟了。全程大概八到十分鐘左右，然後篩掉食鹽，放到盤子裡攤開，讓花生米自然冷卻，花生米就做好了，外皮一搓就掉，幹香酥脆，比油炸花生米還好吃，喜歡的可以試一試。

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