湘西的臘肉怎麼做好吃?臘肉200g臘肉的選材很關鍵,一定要是正宗的湘西土豬肉,才能得正宗口味,我來為大家講解一下關于湘西的臘肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
臘肉200g。臘肉的選材很關鍵,一定要是正宗的湘西土豬肉,才能得正宗口味。
臘肉和臘腸均用溫水洗淨。切薄片,待用。
将切好的臘肉臘腸放到鍋裡加水中火煮沸10—15分鐘。
煮好後,濾掉多餘的水分,将肉跟腸小火炒至焦香,略出油。
加入青椒紅椒中火煸炒,在加入少許水浸辣味,大火收汁,起鍋。
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