冬瓜包餃子怎樣做好吃?主料:面粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許,下面我們就來說一說關于冬瓜包餃子怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:面粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
輔料:醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
做法:
(1)把面粉加入适量的水,和成軟硬适中的面團,靜置一會再揉勻揉光。
(2)處理冬瓜,把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
(3)把冬瓜用擦絲器擦成細絲,用手捏去多餘的水分。
(4)黑木耳充分泡發,去蒂洗淨,剁成碎末。
(5)肉餡中加入醬油,蚝油,鹽,雞精,花生油,蔥姜末拌勻,再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻,餃子餡就做好了。
(6)面團揉勻,就成大小一緻的小劑子,擀成稍薄的餃子皮。
(7)拿一個餃子皮,包入餡料,兩手捏緊,餃子即成。
(8)鍋裡加入多一些水,燒開,煮上餃子用勺子輕輕推動,然後蓋上蓋子煮開以後加入少許冷水,蓋上蓋子再煮開,如此重複3次,餃子就熟透了。
(9)撈出餃子,蘸食蒜泥,味道超好吃,鮮美又多汁。
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