綠豆水怎麼煮是綠色?綠豆湯用純淨水煮就能熬成綠色的,今天小編就來說說關于綠豆水怎麼煮是綠色?下面更多詳細答案一起來看看吧!
綠豆湯用純淨水煮就能熬成綠色的。
用純淨水來煮綠豆湯,不僅倒出來的時候呈現碧綠顔色,放很久都不會變色,還是碧綠的。這一方面與水的酸堿度有關,一方面與其中的微量離子有關。北方的自來水是堿性水,煮綠豆湯之後變色特别快,倒出綠豆湯之後,兩分鐘之内就能看到明顯的顔色變化。
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