蒸鹵面的家常做法竅門?原料:面條一塊、豬肉250G、料酒、特級醬油、紅燒醬油、蚝油、芹菜、黃豆芽、西紅柿、蔥、姜、幹辣椒、鹽各适量 ,下面我們就來說一說關于蒸鹵面的家常做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:面條一塊、豬肉250G、料酒、特級醬油、紅燒醬油、蚝油、芹菜、黃豆芽、西紅柿、蔥、姜、幹辣椒、鹽各适量 。
所需配菜淘洗幹淨,濕細面條備用。
先把面條放入蒸鍋,上汽後蒸10分鐘。
芹菜和幹辣椒分别切小段,豬肉切片,西紅柿切小塊,姜切末,蔥切碎。
炒鍋裡倒入适量食用油,放入肉片翻炒變色,加入料酒去腥。
放入切好的蔥、姜、辣椒,加入醬油增味。
加入蚝油提鮮。
加入醬油上色,翻炒均勻。
先放入黃豆芽翻炒幾下。
再放入芹菜、西紅柿,加入一中勺的鹽。
翻炒均勻至六七成熟關火。
把蒸好的面條抖散開。
面條放入炒好的菜裡,翻拌均勻,使面條均勻的沾上菜湯上色。
再次放入蒸鍋裡,上汽後蒸10分鐘即可享用美味啦!
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