柳根魚的正确食用方法?柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量,我來為大家科普一下關于柳根魚的正确食用方法?以下内容希望對你有幫助!
柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量。
柳根魚400克準備好。
将魚去鱗、去除内髒清洗幹淨備用。
将蒜切成厚片、姜切片,鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。
在放入豆瓣醬繼續翻炒,炒出香味。
炒出香味後加入水。
放入土豆條,再加入少許料酒、1至2個小米椒,鹽要看醬的鹹度,适當調整,水要沒過土豆即可。
大火燒開,轉中火将土豆炖5分鐘。
把洗好的魚放入鍋中,大火燒開再轉中火炖至5分鐘。
鍋中的湯汁不要炖幹,土豆熟透,加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。
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