說到浙江義烏，你們是不是就會想起在街上經常會看到的那種全場2元的小商品店鋪呢？而這些小商品幾乎都是産自義烏，因為義烏有着數量衆多的工廠，它們都是以生産這些小物件為營生的，而且不僅是在國内銷量好，還有非常多的産品都是遠銷海外的，深受外國人的喜愛，畢竟Made In China已經成為國際認可的了。而其實，義烏除了小商品外，它的一些特色美食也是挺不錯的，滋味能讓人回味無窮，并不會輸給那些精緻的佳肴，下面就來看看都有什麼吧！

白切羊肉

白切羊肉

白切羊肉雖然很多地方都有，但義烏的也是别有風味，最好的部位是山羊的大腿，将一整塊腿肉跟羊骨一同下鍋煮，再用八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陳皮等香料做配料，再輔以姜蔥和鹽，煮熟即可，煮好後切成長方形的肉片，可以直接吃也可以蘸醬吃，一般搭配的是醬油或者辣椒醬。

白切羊肉看起來色澤偏白，皮韌肉香，吃起來不腥不膻，香味迷人，在秋冬天氣冷的時候食用，能夠滋陰補虛，食療作用相當不錯。

上溪牛雜面

上溪牛雜面

上溪牛雜面是義烏上溪鎮的特色美食，在金華的各種大街小巷經常都能看到它的身影。所謂的牛雜，其實就是牛的各種内髒以及牛血，雖然很多地方的人不習慣也不喜歡吃動物内髒，覺得它們很髒且可能帶有一些不健康的元素，但它們隻要處理幹淨，都是非常不錯的食材。

上溪牛雜面的是由經過多種配料和香料鹵煮出來的牛雜加上牛骨湯燙熟出來的面組成的，完全沒有腥臭味，反而還會有濃郁的香味，各種部位吃起來口感都很不相同，有柔軟的牛血，有脆嫩的牛腸，有柔韌的牛肚，各有風味，讓人吃了是大感滿足。

神仙雞

神仙雞

神仙雞這道菜的含義是吃完之後有賽神仙的體驗，可見它的滋味是有多麼的好。其實在湖北宜昌也有一道叫神仙雞的菜式，但兩者在配料上有些許不同。義烏的神仙雞所用的是雛雞，去毛去内髒後，整雞放入砂鍋裡，再添加冰糖、黃酒、醬油、鹽和數種香料，先開大火煮開，然後轉小火焖煮，需要煮上一個小時以上才行，出鍋前撒上一把蔥花就行了。

神仙雞的成品色澤紅亮，香味迷人，因為焖煮的時間長，所以肉爛骨酥，輕輕一夾就能骨肉分離，吃起來幾乎是入口即化，非常可口，回味無窮。

東河肉餅

東河肉餅

東河肉餅是義烏極具特色的一種傳統小吃，它起源于清朝嘉慶年間，雖然說是餅，但跟人們傳統印象中的那種厚實的餅不同，東河肉餅相當的薄，猶如紙張一樣，它是由兩張麥餅粘連，中間夾着豬肉、蔥花等做成的餡料，值得一說的是，東河肉餅是餅皮放鹽而餡料不放鹽，所以滋味上是挺特别的。

東河肉餅味道鮮香，油而不膩，因為薄，所以吃起來口感相當不錯，皮韌肉香，特别美味。

酒釀核桃羹

酒釀核桃羹

酒釀核桃羹是一道挺有特色的義烏小吃，它是由紅酒曲、核桃仁和雞蛋做成的一種甜品，色澤紅亮，看起來會有點像是紅色的腐乳，不過味道卻是相當醇香，并且帶着淡淡的酒香，雞蛋的滑嫩搭配核桃仁的酥脆，口感很是豐富。不管是天熱吃還是天冷吃，都有不一樣的體驗，夏天吃了暢爽而冬天吃了暖身，深受當地人們的喜愛。

豆皮素包

豆皮素包

豆皮素包是義烏一種傳統街頭小吃，雖然名字中帶有包字，但它其實是餃子或春卷的形狀，包的意思是包起來。這道小吃的特點就在于它的皮是豆皮，而裡面則是青菜 、蘿蔔、豆腐等素菜，經過油炸之後，就可以食用了。

雖然豆皮素包隻是一道素菜，但是它吃起來卻是挺鮮美的，而且因為是豆皮來做皮，所以口感上相當柔韌，經過油炸後，還會帶着油香，加上本身的豆香，給人相當不錯的味覺體驗。

看到這裡，是不是覺得原來義烏不止隻有品類衆多的小商品而已，還有這麼多的美食小吃可以供人選擇，雖然不是一個旅遊勝地，但如果有機會去到義烏進貨的話，還是值得去品嘗當地的特色美食的。

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