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清炖羊蠍子怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-03-02 13:02:31

清炖羊蠍子怎麼做好吃?羊蠍子洗淨,剁成大塊,在冷水中浸泡一會兒 ,下面我們就來聊聊關于清炖羊蠍子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

清炖羊蠍子怎麼做好吃(清炖羊蠍子如何做好吃)1

清炖羊蠍子怎麼做好吃

羊蠍子洗淨,剁成大塊,在冷水中浸泡一會兒。 

生姜切片,大蔥切段。蒜苗香菜剁碎。粉條泡好,備用。 

取一塊紗布或是調料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起,包起來。

将羊蠍子放進鍋内,倒入涼水,水量要沒過羊蠍子多一半為宜。 

大火煮開,撇去血沫。再繼續把浮在表面的浮沫撇淨。 

放入調料包、蔥段和姜片。 

大火煮開,關小火,以慢火為宜,蓋上蓋,慢炖。 

1:30—2:00之間,羊蠍子就可以了。湯也有些發白,放鹽與味精,放入泡好的粉條。 

吃之前,要在清湯裡撒上蒜苗和香菜,就可以了。

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