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韭菜炒肉絲的家常做法大全

美食 更新时间:2024-12-23 19:14:15

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)1

夏曰神器之菜,選用本地肉絲 香菇 韭菜,用上米其林餐廳 推薦的配比做幹飯小炒,選用味達美生抽:蚝油=1:1 配方比 制作一道小炒。 夏日小炒 肉絲香菇韭菜,此菜熱炒出鍋 香氣撲鼻 果真 成了下飯神器來了奧!

By 涓涓小溪長流水

用料

  • 韭菜 150克
  • 豬肉絲 100克
  • 蔥姜 10克
  • 味達美臻品蚝油 1勺
  • 味達美臻品特級生抽 1勺
  • 味達美臻品料酒 2勺
  • 食用油 2勺
  • 0卡糖 少許
  • 生粉 1勺

做法步驟

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)2

1、夏日開胃小炒:夏日易厭食,韭菜有獨特香味,能開胃健脾

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)3

2、食材:香菇 肉絲 韭菜 調味料

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)4

3、碗内生粉一勺,加入味達美臻品料酒二勺,調成漿水狀,再放入肉絲 拌勻

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4、韭菜去掉葉子部分,香菇切片,肉絲漿好備用

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)6

5、油鍋下少許蔥花白為主

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)7

6、下入肉絲翻炒

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)8

7、再加入味達美臻品蚝油

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)9

8、加入一勺,翻炒均勻

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)10

9、鍋内再下入香菇片翻炒均勻半熟

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10、切斷的韭菜杆部分

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11、再下入韭菜翻炒均勻

韭菜炒肉絲的家常做法大全(夏日小炒肉絲香菇韭菜)13

12、再加入味達美臻品特級生抽

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13、加入1勺

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14、加入少許0卡糖後,翻炒均勻即可

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15、香噴噴的夏日小炒 香菇肉絲韭菜 開胃小菜開吃了

小貼士

夏日炎炎用味達美臻品蚝油,生抽=1:1配方比,制作一道小炒,味道很棒,謝謝你的關注,分享互動!

韭菜的營養功效

味甘、辛,性溫,無毒。為振奮性強壯藥,有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精,夢遺、噎隔、反胃,下痢、腹痛,婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症,醫藥常常用于補腎陽虛,精關不固等,是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1.補腎壯陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。

2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

3.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滞作用,适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。

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