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鲽魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-31 03:21:17

鲽魚怎麼做好吃?食材：鲽魚500g，料酒适量，鹽适量，蒸魚豉油适量，蔥姜适量，今天小編就來說說關于鲽魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鲽魚怎麼做好吃

食材：鲽魚500g，料酒适量，鹽适量，蒸魚豉油适量，蔥姜适量。

鲽魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出内髒清洗幹淨，将魚切兩半（咱家魚盤放不下隻好分兩次做了），魚身上切上花刀，然後将姜絲放進花刀内，魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鐘，魚盤内鋪上蔥絲姜絲。

将腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤内，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋内蒸八分鐘。

這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲，魚蒸好以後戴着手套，将魚盤内的湯倒掉，并且揀去魚身上的蔥姜。

在魚身上淋上蒸魚豉油。

彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。

燒熱油在魚身上澆一下。

端上桌開吃啦。

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