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大埔筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-09 02:41:10

大埔筍怎麼做好吃?食材:竹筍幹1斤、薯粉2斤、香菇适量、瘦肉餡半斤、鹽适量、胡椒适量、香油适量,下面我們就來說一說關于大埔筍怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大埔筍怎麼做好吃(大埔筍做法)1

大埔筍怎麼做好吃

食材:竹筍幹1斤、薯粉2斤、香菇适量、瘦肉餡半斤、鹽适量、胡椒适量、香油适量。

香菇發泡切丁,筍幹發泡切丁,木耳發泡切丁。

配料切成香菇丁、筍幹丁、瘦肉碎、木耳段、豆幹粒,經過溫油炒香後待用。

做筍粄的皮,用米粉、木薯粉兌用溫度适中溫水(冷水是做不出來的)攪拌和成面狀。

再用粄皮像包餃子一樣入餡包起來,進鍋隻需蒸約5分鐘即可,或者用沸水煮3分鐘即可出鍋。

出鍋後在筍粄上鋪上蒜蓉和淋上香油,加點香菜味道就更好了,用筷子夾着吃。

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