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四川的美食

美食 更新时间:2024-08-16 12:13:46

四川的美食?缽缽雞缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的曆史是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹适中的特色吃奶湯面時配以缽缽雞,别具風格,下面我們就來聊聊關于四川的美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

四川的美食(四川的美食推薦)1

四川的美食

缽缽雞。缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,别具風格。

肥腸粉。曆來是成都衆多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。

擔擔面。它是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。擔擔面是因常由小販挑擔叫賣,由此得名。它是用面粉擀制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成,此面色澤紅亮,面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味,此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心,堪稱川味面食中的佼佼者。

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