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蘆花雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-21 13:24:28

蘆花雞怎麼做好吃?主料:山藥、蘆花雞;輔料:植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精;,下面我們就來聊聊關于蘆花雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘆花雞怎麼做好吃(蘆花雞如何做好吃)1

蘆花雞怎麼做好吃

主料:山藥、蘆花雞;輔料:植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精;

把蘆花雞洗淨切小塊,用開水焯湯撈起瀝幹水分、大蒜去皮2山藥洗淨切小塊,用開水焯湯撈起 ,用涼水過量待用,大蔥洗淨切段,姜切片,青紅辣椒洗淨切小丁和小塊

熱鍋涼油,油熱8成下姜片、花椒粒、麻椒粒,草果翻炒出香味,加雞塊翻炒出水分,加料酒翻炒幾分鐘出香味

加水焖炒一會,直到雞塊8成熟,加山藥、鹽再翻炒幾分鐘左右,加青紅尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味,加大蔥、味精翻炒2分鐘左右即可。

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