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蘆花雞怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-18 10:00:00

蘆花雞怎麼做好吃?主料：山藥、蘆花雞；輔料：植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精；，下面我們就來聊聊關于蘆花雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘆花雞怎麼做好吃

主料：山藥、蘆花雞；輔料：植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精；

把蘆花雞洗淨切小塊，用開水焯湯撈起瀝幹水分、大蒜去皮2山藥洗淨切小塊，用開水焯湯撈起，用涼水過量待用，大蔥洗淨切段，姜切片，青紅辣椒洗淨切小丁和小塊

熱鍋涼油，油熱8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味，加雞塊翻炒出水分，加料酒翻炒幾分鐘出香味

加水焖炒一會，直到雞塊8成熟，加山藥、鹽再翻炒幾分鐘左右，加青紅尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，加大蔥、味精翻炒2分鐘左右即可。

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