兔子怎樣做好吃?将兔子處理幹淨,去掉皮毛和内髒,再用清水洗幹淨,記得将水份吸幹,現在小編就來說說關于兔子怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将兔子處理幹淨,去掉皮毛和内髒,再用清水洗幹淨,記得将水份吸幹。
将洗幹淨的兔子肉切成小塊,盡量切的大小均勻。
放入切好的生姜、少許蔥段、少許大蒜、多一點花椒、将準備好的香料全部放入,這樣幹煸出來兔子肉更香,放入一點鹽腌制入味,然後可以多加一點料酒,更好去除膻味。
向鍋中多放點油,可以是菜籽油、花生油,咱們加一點豬油更香哦,将油燒熱後把腌制好的兔子肉放入鍋中翻炒,不停的翻炒直到肉的水分炒幹,炒到表面金黃即可。
然後在加入适量的生抽調色,翻炒均勻可以加一點醬油提味,再我們準備好的幹辣椒,青椒,多一點大蒜和蔥段,翻炒均勻,為什麼不一開始就先放入辣椒為了防止辣椒炒焦糊,現在放入是菜更加色香味俱全,然後我們在放入一點點鹽,翻炒幾下即可出鍋。
将鍋裡做好的兔子肉用勺盛出,一隻兔子就是一鍋肉,我家鄉的野兔很肥是吧,盛了滿滿兩盤,看着色香味的兔子肉,真的滿滿一屋的香味,吃一坨肉味道很正哦,爆發你的味蕾吧,幹煸兔子肉就做好了。
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