掌中寶烤肉怎麼做好吃?需要準備的食材非常簡單:面包糠,雞蛋液,網購的掌中寶,新奧爾良烤雞腿粉,青椒,小米椒,蔥,我來為大家講解一下關于掌中寶烤肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
需要準備的食材非常簡單:面包糠,雞蛋液,網購的掌中寶,新奧爾良烤雞腿粉,青椒,小米椒,蔥。
掌中寶中加入新奧爾良調料粉,黑胡椒粉,攪拌均勻,腌制兩個小時。将青椒和小米椒切成小段備用。掌中寶腌制好之後加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。再裹上一層面包糠。家裡沒有面包糠也可以用燕麥代替。無論裹上面包糠還是燕麥都是為了讓掌中寶炸出來更加酥脆。
直接把面包糠和蛋液一起攪拌均勻,更加方便。鍋裡熱油,油溫80度左右就可以下鍋炸掌中寶了(大約将筷子插入油中,有小細泡出來)小火炸至金黃。将炸好的掌中寶撈出控油,控油之後可以再次放在吸油紙上吸去一些油。控油之後的掌中寶外殼不容易老掉。
将鍋中剩下的油,小火下入青椒和小米椒,蔥煸香。喜歡吃辣的可以加入更多的辣椒。把掌中寶倒入鍋中,大火爆炒一下,加入辣椒面,生抽,白糖做調味。出鍋的時候撒上白芝麻。看上去會更加有食欲。
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