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五香酥魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-27 11:37:43

五香酥魚怎麼做好吃?主料:小黃花魚400克輔料:蔥5克、姜4克、辣椒5克、鹽适量、白酒6克、醋5克、水适量、八角2克、花椒2克、白糖3克,我來為大家科普一下關于五香酥魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

五香酥魚怎麼做好吃(五香酥魚的做法)1

五香酥魚怎麼做好吃

主料:小黃花魚400克。

輔料:蔥5克、姜4克、辣椒5克、鹽适量、白酒6克、醋5克、水适量、八角2克、花椒2克、白糖3克。

将小黃花魚去頭,去鱗,去内髒。

清洗幹淨。

放入适量鹽。

放入适量白酒,拌勻腌制1小時,備用。

将腌好的小黃魚,用廚房紙巾吸幹水份。

鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色。

将炸好的小黃魚撈出,瀝幹油。

将辣椒切斜段,蔥切斜段,姜切片,蒜切片。

鍋中放入适量油,燒熱,放入蔥姜蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻

加入炸好的小黃花魚。

放入适量的生抽,老抽,白酒,醋。

放入白糖提鮮。

翻入鹽調味。

加入适量的水,大火燒開,小火煮至水份收幹即可。

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