南甯的老友粉哪裡最好吃?“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味”，我來為大家科普一下關于南甯的老友粉哪裡最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”
相信大多數人對于老友粉并不是太熟悉。其實它是廣西壯族自治區南甯市的特色美食。
這款美食光看名字就應該知道，之中蘊含着一個老者訪客，回味美食的典故。因為這個故事有點長，在這裡筆者就不多做介紹了，如果您想了解詳情，可以尋找一下度娘，基本上就能了解典故全貌了。
而對于今天分享的美食主題，自然是在家教您做一款鹹酸爽口，湯濃味美的老友粉了。
如果您對這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：老友粉。
【準備原料】：河粉120克，豬裡脊80克，酸筍條60克，西紅柿一個，豆豉30粒，蒜末和蔥花少許。
【輔料準備】：蚝油，料酒，鹽，雞精，生抽，白糖，澱粉即可，喜歡吃辣一點的可以準備一些辣椒面或者辣椒油。
第一步：首先我們把裡脊肉切成小片，西紅柿洗淨之後切成碎丁。
第二步：随後準備個小碗，把裡脊肉片倒入碗中，加入适量的蚝油，料酒，生抽，鹽，白糖，澱粉，均勻抓捏一分鐘，而後腌制8分鐘備用。
第三步：鍋中加入适量的油，五成油溫倒入蒜末，豆豉，酸筍條，大火翻炒一分鐘。
第四步：随後先加入番茄丁炒至稀爛，然後再把腌制好的肉片倒入鍋中，翻炒至周身泛白。
第五步：然後往鍋中加入300ml的清水，少許的鹽，雞精，生抽，适當攪拌後，蓋上蓋焖煮三分鐘。
第六步：最後把粉條倒入鍋中，适當攪拌幾下，開蓋大火煮制五分鐘即可裝盤品嘗。裝入碗中的時候，記得撒些蔥花增香哦！
不知道對于今天這款南甯的特色小吃，你是不是感覺它和我們吃的酸辣粉有的一拼了？其實做法上的話可謂是非常簡單的，也就是熬好湯汁放粉條就可以了。如果您對這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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