豬肝粉腸怎麼炒好吃?用料:粉腸(200g)、豬肝(150g)姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉(适量),下面我們就來聊聊關于豬肝粉腸怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:粉腸(200g)、豬肝(150g)姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉(适量)。
清洗粉腸,放入面粉、鹽(适量),用手抓均勻,再清洗粉腸裡部,切成小塊。
清洗豬肝粉腸,先切成小塊,倒入空碗,放入鹽、清水(适量),用手抓出血水,直到水變清就可以。
粉腸和豬肝清洗好後,分别放入料酒、鹽、姜、蒜、胡椒粉(适量)抓勻入味,再加入生粉和食用油(适量),腌制30分鐘。
鍋裡開火燒熱油,放入鹽、姜、蒜、辣椒炒香後。
先放入粉腸,炒5至10分鐘,再放入豬肝,這樣豬肝不容易炒老。
豬肝炒變色,撈至出鍋。
粉腸炒豬肝要先炒粉腸,後炒豬肝,這樣吃起來的口感嫩滑又好吃。
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