很喜歡紫薯的口感和顔色，今天推薦一款紫薯奶昔，紫薯蒸熟後跟牛奶一起打成了細膩的奶昔，又好看又好吃~ 奶昔沒放糖，味有點兒淡，但細品更能嘗出奶香和薯香，撒幾粒開心果和提子幹，口感真不錯。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
1、紫薯去皮、切薄片，碼放在蒸屜裡，牛奶準備好，也可以用椰漿、杏仁露等代替；
2、紫薯蒸熟；
3、紫薯和牛奶倒入破壁料理機杯中，牛奶用量可根據喜歡的奶昔稀稠度調整；
4、用“奶昔”程序即可；
5、幾分鐘後就成了紫薯奶昔，倒入杯中；
6、撒适量堅果提子幹，如喜甜味，可淋上蜂蜜、煉乳等；如用椰漿、杏仁露等，可忽略。
7、紫薯奶昔，細膩香滑，營養美味！
1. 紫薯切薄片，蒸幾分鐘即熟； 2. 可加熱的破壁料理機，雖然可以煮熟牛奶，但用量過多會導緻糊底或者溢鍋，為避免意外發生，還是提前将紫薯蒸熟後再打漿比較穩妥； 3. 不喜食甜就直接純牛奶，喜食甜可放白糖一塊打奶昔或者在成品中淋蜂蜜、果醬等增加甜味；或者改用甜味飲品代替牛奶。
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特别是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松症。
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