它是天然的補腦丸，一煮一腌，入味又營養，孩子吃視力好更聰明！

鹌鹑蛋的新吃法，煮一煮泡一泡，鹹香入味又Q彈，做一鍋能吃一周！

在炎熱的夏季，簡單又快手的飯菜最受歡迎了，哪個主婦想在廚房久呆呢？精靈作為寶媽，每天都絞盡腦汁地搞花樣，又想省時省力，又想着營養必須跟上，雖然夏天胃口不太好，所以營養更是重中之重，馬虎不得。今天，給大家推薦一道好吃的菜肴：韓式醬鹌鹑蛋。花半小時做一份，早，中，晚餐都可以吃，有營養又省事，關鍵是做法超簡單，一煮一腌，剩下的交給時間，坐等美味即可。

鹌鹑蛋，體積雖然小，營養價值卻可媲美雞蛋，甚至超過其他禽蛋，每天食用1-2個鹌鹑蛋，既能滋補身體，又不用擔心膽固醇過量；鹌鹑蛋中所含的磷脂具有健腦補腦作用，因此，它還有“天然的補腦丸”的美稱；此外，它的核黃素是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子經常吃鹌鹑蛋對視力發育也有幫助。

我家孩子正處于生長期，加上視力不是特别好，所以我經常買鹌鹑蛋做菜；燒着吃，鹵着吃，最近新學會了這一種吃法，我每周都會做一份，總也吃不膩。醬鹌鹑蛋，Q彈又入味，當正餐，當下午茶，當零食，都是很不錯的選擇；它是天然的補腦丸，一煮一腌，入味又營養，孩子吃視力好更聰明；鹌鹑蛋的新吃法，煮一煮泡一泡，鹹香入味又Q彈，做一鍋能吃一周。現在就把具體的方法分享出來，有興趣的朋友們，可以試着做一做喲。

原材料：鹌鹑蛋500克，洋蔥半顆，大蒜30克，生姜10克，小米椒5個，香蔥1根

配料：涼白開水100ML，生抽150ML，白糖30克，熟白芝麻10克，鹽3克，韓式辣椒醬20克

制作步驟：

1：準備各式原材料。

2：鹌鹑蛋洗淨，放奶鍋中，撒鹽開火，煮6分鐘左右關火，投入涼水中浸泡待用。

3：配料中的洋蔥，大蒜，生姜，小米椒，香蔥，全部切碎末放碗中。

4：加入生抽，白糖，韓式辣椒醬，涼白開水。

5：攪拌均勻後加入熟白芝麻，醬汁完成了。

6：浸泡過涼的鹌鹑蛋，剝掉外殼後洗淨。

7：放入鹌鹑蛋。

8：密封好，放冰箱冷藏腌制過夜，取出來即可享用了。

精靈碎碎念：

1：醬汁的多少，根據食材的多少來調整哈。

2：沒有韓式辣椒醬，也可以不放。

3：鹌鹑蛋，也可以換成雞蛋。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的韓式醬鹌鹑蛋，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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